Rezept für 1 Kuchenform 28cm
Die Kuchenform mit Frischhaltefolie bis über den Rand auslegen. Den Mokkakaffee mit 2cl Amaretto(ital. Mandellikör) versetzen. Mascarpone, Zucker , 4 cl Amaretto glattrühren. Die Löffelbiskuit kurz in den Kaffe tauchen , sofort in die Form legen. Auf diese Weise den Boden komplett bedecken, dann eine dünne Schicht Kakaopulver mit einem Sieb über das Biskuit stäuben(das verhindert das durchnässen des Biskuits). Nun eine ca. 1 cm dicke Schicht Mascarpone auftragen. Den gesamten Vorgang einmal wiederholen, so dass eine 2. Schicht entsteht. Abschließend noch eine Mascarponeschicht aufbringen , mit Kakaopulver bestreuen. Vorsichtig die Folie vom Rand her einschlagen , jetzt 2 h im Kühlschrank erkalten lassen. Dann das Tiramisu vorsichtig mit der Folie herausziehen, Portionieren , mit Beigabe von Fruchtsauce , Sahnedekor servieren. Bon Appetit.
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