Bandnudeln in Pfifferlings-Rahm

Rezept für Bandnudeln in Pfifferlings-Rahm

Zwiebeln schälen , fein hacken. Speck in kleine Würfel schneiden. Pfifferlinge putzen. Öl erhitzen. Speckwürfel darin auslassen , Zwiebeln andünsten. Pilze zufügen , andünsten. Mit Brühe ablöschen , aufkochen. Creme fraiche unterrühren. Mit Salz, Pfeffer , Paprika abschmecken. Bandnudeln kochen , abtropfen lassen. Mit Soße anrichten.

Zutaten

2	Zwiebel(n)
100g	Speck, durchwachsen und geräuchertert
250g	Pfifferlinge, frisch
400g	Nudeln, weiße Bandnudeln
	Salz
1EL	Öl
375ml	Gemüsebrühe
2EL	Crème fraîche
	Pfeffer, weiß
	Paprikapulver, edelsüß

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