Blumenkohl gefüllt mit Hackfleisch
Rezept für Blumenkohl gefüllt mit Hackfleisch
Blumenkohl waschen , in Salzwasser halbgar kochen , abtropfen lassen. Petersilie abbrausen , klein schneiden. Brötchen in Wasser einweichen , ausdrücken. Zwiebel schälen, kleinschneiden. Das Hackfleisch mit Brötchen, Zwiebel , etwas Petersilie verkneten. Eventuell salzen , pfeffern. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Kohl in eine hohe Auflaufform legen. Die Hackmasse vorsichtig zwischen die einzelnen Röschen drücken. Butter in Flöckchen darauf setzen, 240 ml Wasser angießen , das Gemüse ca.40 Min. garen. Kohl herausnehmen, Soßenpulver in den Fond einrühren , mit Senf abschmecken. Blumenkohl aufschneiden, evtl. mit Petersilie bestreuen , mit der Soße servieren.
Dazu schmecken Salzkartoffeln.
Zutaten
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