Gefülltes Brot

Rezept für Gefülltes Brot

Den Deckel vom Brot abschneiden. Brot aushöhlen. Die ausgehöhlte Brotmasse klein zupfen , in eine große Schüssel geben.
Paprika , Zwiebel klein schneiden , in Öl gut anbraten. Anschließend zu den Brotfetzen in die Schüssel geben. Nun das Hackfleisch in derselben Pfanne gut durchbraten , öfters mit einem Kochlöffel zerkleinern. Wenn das Fleisch gut durch ist, Petersilie kurz mit braten , ebenfalls in die Schüssel geben. Anschließend noch den Ketchup, den Knoblauch (gepresst), Salz, Pfeffer, die Fleischwürze , das Ei gut unterrühren.
Nun durch die obere Öffnung das Brot mit der Masse füllen , immer wieder gut hinein drücken. Am Schluss noch den Speck schichtweise über das Brot legen , mit Alufolie abdecken, damit Brot , Speck beim Backen nicht zu hart werden. Ca. 30 Minuten bei 200°C im vor geheizten Backrohr backen.
Anschließend die Folie entfernen , noch mal 15 Minuten fertig backen.

Zutaten

½kg	Brot (weißer Wecken oder Kastenbrot)
800g	Hackfleisch, gemischt
1kleine	Zwiebel(n)
½	Paprikaschote(n), rot
½	Paprikaschote(n), grün oder gelb
1	Ei(er)
5EL	Tomatenketchup
2Zehe/n	Knoblauch
150g	Bacon
	Petersilie
	Salz und Pfeffer
	Gewürzmischung (Fleischgewürz)
	Öl

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