Rezept für Schokohörnchen
Hefe in lauwarmem Wasser auflösen , ein Drittel des Mehls mit dem Salz verrühren, gut verarbeiten , zur doppelten Menge gehen lassen. 150 g Butter, 3 EL Zucker , Eier schaumig schlagen , in den Teig rühren. Mit dem restlichen Mehl verkneten , nochmals gehen lassen. Ein Backblech mit Butter fetten. Den Teig dritteln , zu r,en Fladen ausrollen. Jeden Fladen in 8-10 Dreiecke teilen. Nach Belieben die Dreiecke mit flüssiger Butter bepinseln. Auf jedes Teigstück ein Stück Schokolade , 0,5 TL Zucker geben. Von der breiten Seite her zu Hörnchen rollen , auf dem gebutterten Backblech nochmals gehen lassen. Mit Ei bepinseln , ca. 10 Minuten bei 220°C im vorgeheizten Ofen knusprig backen.
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