HomeCookie Dough Chocolate Chip Muffins
Rezept für Cookie Dough Chocolate Chip Muffins
In einer Schüssel alle Zutaten vermischen; die Milch löffelweise hinzugeben, bis der Teig die richtige Konsistenz erhält (er sollte nicht zu flüssig sein).
Für die Cookie Dough Füllung:
Mehl, Backpulver , Salz vermischen , beiseite stellen.
Butter , Zucker in einer großen Schüssel mit dem Mixer cremig schlagen, dann das Ei , den Vanilleextrakt zufügen , erneut mit dem Mixer verrühren. Anschließend das Mehlgemisch nur so lange einrühren, bis alles vermischt ist. Danach auch die Chocolate Chips nur so lange unterrühren, bis sie sich in der Masse verteilt haben.
Den Cookie Teig nun zu 24 Bällchen formen , für ca. 2-3 St,en einfrieren, bis sie fest geworden sind.
Vollendung:
Den Muffinteig nun auf 24 Muffinförmchen verteilen, die etwa zu 2/3 gefüllt werden. Je ein Cookie Dough Bällchen auf den Muffinteig legen , evtl. etwas eindrücken.
Bei 175° für etwa 20 Minuten backen.
Zutaten
| 200g | Butter |
| 200g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 500g | Mehl |
| 2Pck. | Backpulver |
| 4EL | Milch, ca. |
| 180g | Mehl |
| ¼TL | Backpulver |
| ¼TL | Salz |
| 120g | Butter |
| 40g | Zucker |
| 100g | Zucker, braun |
| 1 | Ei(er) |
| 2TL | Vanilleextrakt |
| 180g | Chips, Chocolate- |
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