Kartoffelpüree mit Knoblauch und Kräutern

Rezept für Kartoffelpüree mit Knoblauch und Kräutern

Kartoffel schälen, abspülen , in Stücke schneiden, anschließend in einen Topf geben, 1 TL Salz drüber streuen , mit Wasser bedeckt zum Kochen bringen. Bei geschlossenem Kochtopf etwa 15 Minuten gar kochen lassen.
In der Zwischenzeit Knoblauch abziehen , in feine Würfel schneiden. Butter in einem Kochtopf schmelzen , den Knoblauch darin bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten andünsten. Anschließend mit Petersilie , Schnittlauch vermengen.
Milch aufkochen.
Nach der Kochzeit Kartoffel abgießen , durch eine Kartoffelpresse geben. Kartoffelmus mit Knoblauchbutter , der Milch vermengen. Mit Muskatnuss , Salz würzen.

Zutaten

1kg	Kartoffeln, mehlig kochend
1TL	Salz
50g	Butter
1	Knoblauchzehe(n)
2EL	Petersilie, gehackt
1EL	Schnittlauch, in Röllchen geschnitten
250ml	Milch
	Muskat
	Salz

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