HomeKostbare Karotten
schöne Vorspeise, für Fingerfood geeignet, muß 3 Tage vorbereitet werden
Die Schalotten , den Knoblauch ebenfalls schälen , in sehr dünne Scheiben schneiden. Die Zitronen auspressen.
Die Gewürze in einer Pfanne trocken anrösten, mit dem Weißwein , dem Zitronensaft ablöschen. Knoblauch- , Schalottenscheiben , 4 EL Olivenöl dazugeben , aufkochen. Die Karotten dazugeben , bissfest garen (dauert ca. 8 Minuten).
Die Dillspitzen , das restliche Olivenöl zu den erkalteten Karotten geben. Die Karotten müssen 2 3 Tage marinieren.
Anrichten:
in kleinen Gläsern oder auf kleinen Tellern oder einer Platte.
Zutaten
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