Brotauflauf Tomate - Mozzarella

Rezept für Brotauflauf Tomate - Mozzarella

Zwiebeln schälen, würfeln. Peperoni putzen, waschen , fein schneiden. Pilze putzen, waschen , evtl. halbieren. Filet waschen, trocken tupfen , würfeln.

Oregano waschen, abzupfen. Brot würfeln. Mit Oregano in einer gefetteten großen Auflaufform verteilen. Mit 2 EL Olivenöl beträufeln. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) 12-15 Minuten rösten.

Filet in 1-2 EL heißem Öl r,herum anbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen, herausnehmen. Zwiebel, Peperoni, Pilze , ital. Kräuter im Bratfett anbraten.

Tomatenmark mit anschwitzen. Sahne , Dosentomaten zugeben. Offen ca. 5 Minuten köcheln, dabei die Tomaten zerkleinern. Mit Salz, Pfeffer , 1 Prise Zucker abschmecken. Fleisch wieder zugeben.

Mozzarella klein schneiden. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden. 1/3 Brot aus der Form nehmen. Ragout auf dem übrigen Brot verteilen. Mit Tomaten, Mozzarella , restlichem Brot belegen. Ca. 15 Minuten überbacken.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
2	Peperoni, rote
250g	Champignons, kleine
500g	Hähnchenfilet
½Bund	Oregano
200g	Ciabatta
	Fett, für die Form
3EL	Olivenöl
	Salz
	Pfeffer
	Zucker
1TL	Kräuter, getrocknete ital.
2EL	Tomatenmark
100g	Schlagsahne
1Dose	Tomate(n), (=850 ml)
125g	Mozzarella
2	Tomate(n)

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