HomeApfel - Schoko - Muffins
Ergibt 18 - 20 Muffins
Die Eier mit der Buttermilch , dem Apfelmus kurz verquirlen. Dann die Mehlmischung mit der Buttermilchmischung verrühren, am besten mit einem Kochlöffel.
Die Äpfel waschen, schälen, entkernen , in kleine Stücke schneiden. Die Schokolade hacken , mit den Äpfeln , der Nutella unter den Teig rühren.
Die Muffinformen zu 2/3 mit dem Teig befüllen , die Muffins im vorgeheizten Ofen bei 180° 20-25 Minuten backen.
Wer kein Apfelmus verwenden möchte oder keines zur Hand hat kann es auch durch einen weiteren Apfel ersetzen. Dann den Apfel fein reiben , zum Teig fügen.
Zutaten
| 300g | Mehl |
| 50g | Speisestärke |
| 35g | Kakaopulver |
| 1Pck. | Backpulver |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 150g | Zucker |
| 1EL | Nutella |
| 2 | Ei(er) |
| 1Prise | Salz |
| 100g | Apfelmus |
| 200ml | Buttermilch |
| 2große | Äpfel |
| ½Tafel | Schokolade, zartbitter |
mehr...
Empfehlung
