HomeIndisches Curry - Chicken
in Ingwer und Joghurt mariniertes Hühnchen
Chilischote grob entkernen , in Stücke schneiden. Zusammen mit den Linsen , dem Wasser in einen Topf geben , aufkochen. Die Gewürze wie Kardamom, Koriander , das Currypulver nach dem die Linsen weich gekocht sind, hinzugeben , in einer Pfanne kurz scharf anbraten. Dann mit zwei Löffeln der Marinade ablöschen , pürieren.
Das marinierte Hühnchen samt der Marinade dazugeben , leise köchelnd garen. N. B. die Soße mit Tomatenmark binden.
Zutaten
| 550g | Hühnerbrust, in zweifingerbreite Streifen gegen die Faser schneiden |
| 1große | Zwiebel(n) |
| 2Becher | Joghurt, natur |
| 1Knolle/n | Knoblauch, rot |
| 2EL | Ingwer, gehackt |
| 1Spritzer | Zitronensaft |
| ½TL | Salz |
| 1große | Chilischote(n) |
| 2EL | Linsen, rote |
| ½Tasse | Wasser |
| 2EL | Currypulver, Madras |
| 2EL | Kardamom |
| Koriander | |
| n. B. | Tomatenmark |
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