Schoko - Cookies mit Erdnussbutter - Füllung

Rezept aus den USA: Peanut Butter filled Chocolate Cookies

Das Mehl mit Natron , Kakao mischen. Die Butter mit Zucker , Erdnussbutter cremig rühren, dann Vanille , das Ei dazugeben. Die Mehlmischung unterrühren.

Für die Füllung den Puderzucker mit der Erdnussbutter cremig rühren. Zu 2 cm großen Kugeln formen.

Je 1 EL Schokoteig abstechen , je ein Bällchen damit umschließen. Die Teiglinge etwas flach drücken , auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Im auf 180° vorgeheizten Ofen 7-9 Minuten backen. Sie sollten dabei fest , leicht gerissen sein.

Zutaten

190g	Mehl
50g	Kakaopulver
½TL	Natron
100g	Zucker, weißer
110g	Zucker, brauner
115g	Butter, weiche
65g	Erdnussbutter
1TL	Vanilleextrakt oder Vanillearoma
1	Ei(er)
90g	Puderzucker
195g	Erdnussbutter

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