Saag Chicken

indisches Hühnchen mit Spinat

Den Rahmspinat auftauen - wir verwenden Rahmspinat, weil er schon klein gehackt ist , an das Gericht eh Milch kommt. Gehackter frischer Spinat geht auch, dann bitte die Menge Milch nach Gusto erhöhen.

Das Hühnchenfleisch in mittelkleine Stücke schneiden , mit Chilipulver , Kurkuma einreiben, dann in wenig Öl braten bis es leicht braun ist. Danach das Fleisch aus der Pfanne nehmen, zu dem Öl die Ingwerpaste, die Knoblauchpaste , die Zwiebeln geben , braten, bis es leicht braun ist.
Jetzt die pürierten Tomaten, Salz, Cayennepulver, Korianderpulver, Kurkuma, Nelken , Kardamomkapseln zugeben , einen EL Wasser drüber geben. Für 10 Minuten auf kleiner Hitze köcheln. Danach das Hühnchen , die Milch zugeben , köcheln, bis das Hühnchen durch ist.

Dann den Spinat , Garam Masala zugeben , noch ein bisschen köcheln. Die Butter zugeben , servieren.

Freunde essen dazu gerne Naan.

Zutaten

400g	Hühnerfleisch ohne Haut
1TL	Chilipulver
1TL	Kurkuma
1EL	Knoblauchpaste
1	Zwiebel(n)
200ml	Tomate(n), pürierte
2EL	Ingwer - Paste
2EL	Milch
200g	Rahmspinat, TK
2EL	Butter
½TL	Cayennepfeffer
½TL	Korianderpulver
½TL	Kurkuma
4	Kardamomkapsel(n), grün
2	Nelke(n)
1TL	Gewürzmischung, (Garam Masala)
½TL	Salz
	Öl

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net