Nektarinen - Rosen - Lavendel - Tarte

Sommerliche aromatische Tarte

In eine Schüssel das Mehl, Salz , Zucker sieben , anschließend mit 2 Messern oder einem Pastrycutter die Butter in das Mehl einarbeiten. Dann einen Teigkneten , nur soviel Wasser hinzugebn wie nötig um einen geschmeidigen Teig zu bekommen. Den Teig in Folie 30-45 Min in den Kühlschrank legen.
In der Zwischenzeit die Nektarinen entsteinen , in Scheiben schneiden. Die Marmelade erhitzen , schmelzen.
Eine Tarteform oder kleine Formen buttern , den Backofen auf 190°C vorheizen.

Den Teig ausrollen , in die Form drücken. Die Nektarinen schön auf dem Teig anrichten. Etwas Lavendelblüten darüber streuen , dann mit der Marmelade übergießen.

Etwa 35 - 45 Min backen bis der Teig knusprig goldbraun ist. Auskühlen lassen , mit Schlagsahne oder Eis servieren

Zutaten

160g	Mehl
1TL	Salz
1EL	Zucker
100g	Butter, kalt, gewürfelt
½Tasse	Eis - Wasser
5	Nektarine(n)
5EL	Marmelade (Rosen-, aber Aprikose, Johannisbeere oder Erdbeermarmelade geht auch)
2TL	Blüten, (Lavendelblüten)

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