HomeBlaubeerkuchen
Rezept für Blaubeerkuchen
125 g Blaubeeren mit 1 EL Zucker in einem Topf auf niedriger Stufe erhitzen, bis sie Saft ziehen. Den Rest der Blaubeeren dazu geben , abkühlen lassen.
Die Eier schaumig schlagen. Vanillearoma, Butter, Mehl, Backpulver , den restlichen Zucker unterrühren.
Die Hälfte des Teiges in eine Schüssel geben , die Beeren unterrühren. Den Beerenteig in die Form füllen , den restlichen Teig, ohne Beeren, darauf geben. 40-50 Minuten backen. Stäbchenprobe!
Nach dem Backen den Kuchen noch 15 Minuten ruhen lassen.
Zutaten
| 250g | Heidelbeeren, frische (Blaubeeren) |
| 2 | Ei(er) |
| 2Tropfen | Buttervanille-Aroma |
| 125g | Butter |
| 165g | Mehl |
| 1 ½TL | Backpulver |
| 125g | Zucker |
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