Zwetschgen - Rahm - Blechkuchen

mit zartem Amaretto Teig

Aus den Teigzutaten einen Rührteig herstellen , diesen auf ein gefettetes Blech streichen. Die Zwetschgen darauf verteilen. Die Crème fraîche mit Eiern, Puddingpulver, Zucker , etwas abgeriebener Zitronenschale verrühren , die Creme auf die Zwetschgen streichen.

Im auf 175° Grad vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen. Mit Mandeln bestreuen , 15 Minuten weiter backen.

Zutaten

300g	Butter, weiche
250g	Zucker
2TL	Zimt
4	Ei(er)
3EL	Amaretto
450g	Mehl
2TL	Backpulver
½kg	Zwetschgen, halbiert, ensteint
100g	Zucker
2EL	Puddingpulver, (Vanille)
4	Ei(er)
250g	Crème fraîche
	Zitronenschale
2EL	Mandelsplitter

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