Herzhafte Kartoffel - Gemüse - Pfanne

vegetarisch

Das Gemüse ca. 5 Minuten in etwas Olivenöl oder Sesamöl anbraten, dann die geschälten , geviertelten oder geachtelten Kartoffeln dazu geben , alles weitere 5 Minuten braten. Die Gewürze , einen Schuss Wasser dazu geben , gut umrühren. Mit Schmand verfeinern, alles verrühren , abschmecken.

Schmeckt natürlich auch mit Hähnchenbrust oder Schweinefleisch.

Zutaten

8m.-große	Pellkartoffeln, vom Vortag
3	Paprikaschote(n), rot, gelb und grün, in Würfel geschnitten
1Bund	Lauchzwiebel(n), in Ringe geschnitten
250g	Champignons, braune, geviertelt
2kleine	Knoblauchzehe(n), gehackt
1TL	Gemüsebrühe, gekörnte
	Salz und Pfeffer, aus der Mühle
½TL	Currypulver
½TL	Kurkuma
etwas	Schmand oder saure Sahne
	Öl

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