HomeYvonnes gefüllte Paprikaschoten
einfach und lecker
Fleischteig:
In eine Schüssel geben wir das gemischte Hackfleisch, eine gewürfelte Zwiebel sowie 2 gepresste Knoblauchzehen.
Die übrige Paprikaschote wird geputzt , klein gewürfelt , ebenfalls zu dem Hackfleisch in die Schüssel gegeben, dazu kommt noch der geriebene Käse sowie Salz, Pfeffer, Paprika , etwas Petersilie , Schnittlauch. Die Gewürze so verwenden, wie es der eigene Geschmack mag! Die ganzen Zutaten kräftig miteinander verkneten!
Der Fleischteig wird nun in die 4 ausgehöhlten Paprikaschoten gefüllt, es muss aber noch eine kleine Handvoll übrigbleiben, den das benötigt man für die Soße.
Die gefüllten Paprikaschoten werden nun in eine Auflaufform mit der Füllung nach unten gesetzt!
Soße:
Freunde erhitzen etwas Öl in einer Pfanne , braten die restliche Fleischfüllung mit der zweiten gewürfelten Zwiebel , der letzten gepressten Knoblauchzehe kräftig mit der halben Tube Tomatenmark an , löschen das Ganze mit dem Liter Fleischbrühe ab , geben die Tomatenstückchen dazu , lassen das Ganze noch mal 8 min bis 10 min kräftig kochen.
Zum Schluss die Sahne hinzufügen , mit Pfeffer , Paprika sowie Salz , Schnittlauch würzen.
Die Soße über die Paprikaschoten in die Auflaufform schütten , im Backofen zugedeckt bei 200 Grad, Ober- , Unterhitze ca. 40 min gar kochen!
Dazu passt ein Wild- ,/oder Basmatireis!
Zutaten
mehr...
Empfehlung
