Rocky Road Cheesecake

für dieses Rezept wird ein Messbecher benötigt

Die Kekse mit der zerlassenen Butter mischen , einen Teig herstellen. Diesen auf dem Boden einer 26er Form andrücken , kaltstellen.

Für die Füllung in einer großen Schüssel den Frischkäse mit dem Zucker cremig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren. Die saure Sahne , das Vanillemark einrühren , anschließend die abgekühlte Schokolade einrühren. Die Walnüsse , die Marshmallows unterheben.

Die Masse auf den Boden geben , bei 180°C etwa 55 - 65 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Den Kuchen vor dem Dekorieren etwa 2 St,en auskühlen lassen , 5 St,en kaltstellen.

Zum Garnieren die Sahne mit dem Zucker steif schlagen. Auf den Kuchen geben , mit Walnüssen , Marshmallows beliebig verzieren. Mit der flüssigen Schokolade besprenkeln.

Zutaten

375ml	Kekse (Schokoladenkekse, z. B. Oreo), zerkleinert
50ml	Butter, geschmolzen
1kg	Frischkäse
300ml	Zucker
4	Ei(er)
250ml	saure Sahne
1	Vanilleschote(n), das Mark davon
125g	Schokolade, zartbitter, zerlassen und abgekühlt
250ml	Walnüsse, gehackt und angeröstet
250ml	Marshmallow(s), geviertelt
125ml	Sahne
2EL	Zucker
50ml	Walnüsse, gehackt und angeröstet
50ml	Marshmallow(s), geviertelt
60g	Schokolade, zartbitter, zerlassen

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