Gemüse mit Fetakäse in Brot

als Vorspeise oder Beilage zum Fleisch

Das ganze Gemüse in Würfel schneiden , mit dem Knoblauch sehr scharf in Öl anbraten. Den klein gewürfelten Fetakäse untermischen , bei schwacher Hitze weiter braten, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Pfeffer , Oregano abschmecken. Kein Salz verwenden, der Käse ist salzig genug.

Das Brot längs kappen , aushöhlen. Mit der Mischung füllen, den Deckel wieder aufsetzen , das Brot kalt stellen. Danach in Scheiben schneiden , als Vorspeise mit Salat oder zu Fleisch als Beilage servieren.

Zutaten

1	Zucchini
1	Aubergine(n)
2	Paprikaschote(n), rot und gelb
1Pck.	Feta-Käse
	Öl
3Zehe/n	Knoblauch
	Pfeffer
	Oregano
1	Ciabatta oder anderes Weißbrot

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