HomeGewürfelte Hähnchenbrust in Orangensoße
fruchtig
Die Hähnchenbrüste in große Würfel schneiden , hauchdünn mit Mehl bestäuben. Das Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen , das Fleisch bei großer Hitze r,herum anbraten. Die Hitze auf die kleinste Stufe zurückschalten , die Schalotten hinzufügen , weich dünsten. Curry darüberstreuen. Mit dem Orangensaft , der Brühe ablöschen. Zugedeckt fünf Minuten schmoren.
Das Fleisch herausnehmen , warm halten. Den Sud offen um die Hälfte einkochen. Die Crème fraiche in den Sud einrühren. Salzen , pfeffern. Das Fleisch auf den Tellern anrichten , mit der Soße überziehen. Mit den Minzeblättchen bestreuen. Dazu passt Baguette.
Zutaten
| 2 | Hähnchenbrustfilet |
| 3 | Schalotte(n) |
| 1 | Orange(n), |
| 1TL | Mehl |
| 1EL | Butterschmalz |
| 1TL, gehäuft | Currypulver |
| ½Tasse | Hühnerbrühe, instant |
| 1EL | Crème fraîche |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | |
| ½Handvoll | Minze, frische Blättchen |
mehr...
Empfehlung
