Kirschkuchen mit Kokoscreme

Rezept für Kirschkuchen mit Kokoscreme

Die Kirschen abtropfen lassen. Die weiche Butter cremig rühren, mit Eiern , Zucker schaumig rühren, dann die übrigen Teigzutaten einrühren. Den Teig in eine vorbereitete Form (30 x 20) streichen , im vorgeheizten Rohr bei 160° Umluft ca. 35 Minuten backen.

Schlagobers steif schlagen, mit Sauerrahm vermischen , die Kokosraspel , den Puderzucker unterrühren. Die Creme auf den erkalteten Kuchen streichen, mit Kokosflocken bestreuen , Schokofäden darauf ziehen.

Zutaten

250g	Butter
180g	Zucker
5	Ei(er)
150g	Mehl
50g	Maisstärke
½Pck.	Backpulver
2EL	Kakaopulver
½TL	Zimt
125ml	Eierlikör
1Glas	Kirschen, (720 Gramm)
450ml	Sahne, (Schlagobers)
125ml	Sauerrahm
3EL	Puderzucker
3EL	Kokosraspel
	Kokosraspel
	Kuchenglasur, (Schokoglasur)

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