HomePaprika, Reis und Rindergehacktes
Rezept für Paprika, Reis und Rindergehacktes
Paprika in kleine Stücke schneiden.
Reis mit einem EL Öl in einer Pfanne goldgelb bräunen.
Rindergehacktes , Zwiebel mit einem EL Öl anbraten. Salzen , pfeffern.
Reis , Hack mischen. 2 Drittel der Gemüsebrühe zugeben. ca. 5 Min. bei geschlossenen Deckel leicht köcheln lassen. Paprika darauf legen. Nicht umrühren! Ca. 5 Min. mit geschlossenem Deckel , kleiner Temperatur garen.
In der Zwischenzeit Tomatenmark in die vorgeheizte Pfanne geben, Ketchup, Rest Brühe , Cayennepfeffer zugeben , aufkochen.
Sauce über die Paprika geben. Nicht rühren! Ca. 10 Min leise köcheln lassen.
Dann alles vermengen , mit frischem Brot servieren.
Abwandlungen mit Thymian oder Zugabe von z.B. Mais oder andere eigene Ideen sind natürlich möglich , erwünscht.
Bei mir schmeckt es immer anders.
Zutaten
| 500g | Gehacktes vom Rind |
| 250g | Reis (Patna-) |
| 1m.-große | Zwiebel(n), gehackte |
| 500ml | Gemüsebrühe |
| 2EL | Öl |
| Tomatenketchup | |
| 1EL | Tomatenmark |
| Salz und Pfeffer | |
| Cayennepfeffer | |
| 1kg | Paprikaschote(n), bunt |
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