Leberkäse - Ragout mit Gemüse

Rezept für Leberkäse - Ragout mit Gemüse

Die Zwiebeln in Spalten schneiden. Das Gemüse waschen , in m,gerechte Stücke teilen. Den Leberkäse in Würfel schneiden.

In einer großen, beschichteten Pfanne etwas Öl heiß werden lassen. Zuerst die Zwiebeln mit dem Leberkäse anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Dann das Tomatenmark hinzugeben , leicht anbraten. Mit Mehl bestäuben , mit der Brühe ablöschen.
Das Gemüse hinzugeben , so lange garen, bis das Gemüse gar ist.

Alles pikant mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Tipp:
Ich nehme Champignons aus der Dose. So habe ich ein schnell zubereitetes Gericht.
Dazu reiche ich leckere Spätzle.

Zutaten

4Scheibe/n	Leberkäse
3	Paprikaschote(n), bunt
250g	Champignons, (oder 2 kl. D. Piilze)
1Dose	Mais
4	Zwiebel(n)
2EL	Tomatenmark
2EL	Mehl
	Salz und Pfeffer
	Öl, zum Anbraten
ml	Brühe (Menge je nach gewünschter Sämigkeit und Soßenmenge)

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