HomeKalorienarme Spinatsuppe
zum richtig Sattessen
Den Blattspinat, falls frisch, waschen , verlesen, falls TK-Ware, auftauen lassen , ausdrücken. Dann zur Suppe geben, alles zum Kochen bringen , die Suppe mit etwas Salz, Pfeffer , viel Muskat abschmecken. Nun noch etwa 5 Minuten köcheln lassen. Sobald Kartoffeln , Möhren gar sind, die Suppe mit einem Mixstab fein pürieren ,, falls gewünscht, mit Sahne, Joghurt oder Schmand verfeinern oder mit Biobin andicken.
Der ganze (nicht gerade kleine) Topf hat ohne Sahne oder Joghurt weniger als 300 kcal , somit kann man sich als Einzelner daran so richtig satt essen.
Wer mag, kann auch vor dem Pürieren ein paar Kartoffelwürfel aus der Suppe nehmen , sie nach dem Pürieren wieder dazu geben, damit die Suppe auch etwas Biss hat. Würzen kann man natürlich auch mit Cayennepfeffer um dem Ganzen eine schön scharfe Note zu verleihen.
Zutaten
| 1Liter | Gemüsebrühe |
| 1große | Kartoffeln |
| 1 | Karotte(n) |
| 500g | Blattspinat |
| evtl. | Joghurt, Sahne oder Schmand |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| evtl. | Biobin, (Johannisbrotkernmehl) |
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