Paprika gefüllt mit Kartoffeln

Rezept für Paprika gefüllt mit Kartoffeln

Die Paprikaschoten vorbereiten (putzen , entkernen). Die Kartoffeln schälen , in kleine Würfel schneiden, die Zwiebeln schälen , genauso in kleine Würfel schneiden , Karotten werden auch in kleine Würfel geschnitten. Die Petersilie klein hacken.

Etwas Öl in einer größeren Pfanne erhitzen, die Zwiebeln kurz anschwitzen, die Kartoffel, Karotten , Petersilie dazugeben, , nach Wunsch mit Salz , Pfeffer würzen. Alles 10 - 15 min. anbraten, ab , zu umrühren, damit die Kartoffeln nicht an der Pfanne kleben.

Danach von der Kochplatte nehmen den klein gehackten Knoblauch, , 1/2 EL Paprikapulver dazugeben , alles gut vermischen. Jetzt werden die Paprikaschoten mit den Kartoffeln gefüllt.

Eine Auflaufform mit Butter bestreichen , die gefüllten Paprikaschoten hineinstellen. Den Backofen auf 220°C vorheizen , die gefüllten Paprika eine St,e backen. Dazu passt Crème fraiche sehr gut.

Zutaten

8m.-große	Paprikaschote(n)
6m.-große	Kartoffeln
2m.-große	Karotte(n)
1große	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
1Bund	Petersilie
	Öl
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
	Butter für die Form

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net