Streuselkuchen mit Erdbeermarmelade

Rezept für Streuselkuchen mit Erdbeermarmelade

Für die Streusel 300 g Mehl, Mandeln , 150 g Zucker vermengen. 250 g Butter in Flöckchen dazugeben , mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. Die Streusel für ca. 20 Minuten kaltstellen.

Für den Rührteig 250 g Butter , 200 g Zucker cremig rühren. Die Eier nacheinander unterrühren. 300 g Mehl mit Backpulver mischen , unterrühren.

Ein Backblech mit Backpapier belegen, den Teig gleichmäßig auf dem Blech verteilen. Die Konfitüre etwas glatt rühren , ebenso gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Mit den Streuseln bestreuen.

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 175°C (Umluft: 150°C) ca. 30 Minuten backen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen , sofort mit der Sahne oder Kondensmilch bepinseln. Erkalten lassen.

Zutaten

600g	Mehl
80g	Mandel(n), gemahlen
350g	Zucker
500g	Butter, weiche
5	Ei(er)
3TL	Backpulver
400g	Konfitüre (Erdbeerkonfitüre)
4EL	Schlagsahne oder Kondensmilch

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