HomeBretonischer Kuchen mit Backpflaumen und Tee
französisches Familienrezept - unglaublich einfach und unglaublich gut!
Die Eier mit dem Zucker verrühren, nach , nach Mehl zugeben , Salz, Rum , Milch unterrühren. Backpflaumen , Rosinen in einer großen, flachen Kuchenform verteilen , die Teigmischung darübergießen.
Im auf 200°C vorgeheizten Ofen etwa eine St,e backen, bis der Kuchen schön gebräunt ist. Abgekühlt servieren - oder über den noch warmen Kuchen herfallen - ganz nach Belieben!
Tipp 1: Wer mag, kann auch noch etwas Zimt ,/oder Ingwer beigeben!
Tipp 2: Statt Schwarztee kann auch Rotbuschtee verwendet werden.
Zutaten
| 150g | Zucker |
| 165g | Mehl (Weizenmehl oder Buchweizenmehl) |
| 4 | Ei(er) |
| 1Prise | Salz |
| ¼Liter | Milch |
| 200g | Backpflaumen |
| 1Liter | Tee, starker |
| 1kl. Glas | Rum, ein Likörglas |
| 100g | Rosinen |
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