Erdnuss - Cookies

süße Kekse mit gesalzenen Erdnüssen

Die Butter mit dem Handrührgerät oder in der Küchenmaschine geschmeidig rühren, Zucker, Vanillezucker , Aroma hinzufügen , rühren, bis eine geb,ene Masse entstanden ist. Dann das Ei 1/2 Minute auf höchster Stufe unterrühren. Danach Mehl, Backpulver , Erdnüsse unterrühren.

Mit zwei Teelöffeln walnussgroße Teighäufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Nach Belieben 1 Erdnuss auf jedes Häufchen setzen. Das Backblech auf der mittleren Einschubleiste in den auf 180°C (Heißluft: 160°C) vorgeheizten Backofen schieben , die Kekse ca. 10 Minuten backen.

Zutaten

75g	Butter
200g	Zucker, davon evtl. die Hälfte brauner Zucker
1Pck.	Vanillezucker
5Tropfen	Buttervanille-Aroma
1m.-großes	Ei(er)
125g	Weizenmehl, 405
1TL, gestr.	Backpulver
200g	Erdnüsse, gesalzene, gehackt
evtl.	Erdnüsse, ungesalzene zum Garnieren

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