Zucchini - Paprika - Nudel - Auflauf

in einer Tomatensoße

Die Zucchini in dünne Scheiben, Paprika in Streifen, Knoblauch in kleine Würfel schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen , Paprika, Zucchini, Knoblauch darin etwas anschwitzen. Passierte Tomaten zugeben , mit Salz, Pfeffer , Oregano würzen. Etwa 5 - 10 Minuten köcheln lassen.

Die Nudeln nebenbei im Salzwasser bissfest kochen. Die Nudeln abtropfen lassen , mit der Soße vermengen. Alles in eine große Auflaufform geben , mit dem Käse bestreuen. Bei 200 Grad ca. 20 - 30 Minuten überbacken.

Zutaten

1große	Zucchini
2kleine	Paprikaschote(n), rot oder gelb
2Zehe/n	Knoblauch
500g	Nudeln
	Wasser (Salzwasser)
1Pck.	Tomate(n), passierte
200g	Käse, gerieben
	Oregano
	Salz und Pfeffer
etwas	Öl zum Braten

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