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Bulgursalat
In der Zwischenzeit die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Die Salatgurke schälen, entkernen , kleinwürfelig schneiden. Die Zwiebel ebenfalls in Würfel schneiden. Den Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken. Die Petersilie , die Minze ohne die groben Stiele fein hacken.
Alles in eine große Schüssel geben. Den Bulgur in einem Sieb abgießen, gut abtropfen lassen. Dann mit der Gabel auflockern - das Getreide soll locker krümelig sein , dazugeben. Olivenöl , Zitronensaft hinzufügen , gut verrühren.
Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Zutaten
| 200g | Bulgur |
| 400ml | Wasser |
| 200g | Tomate(n) |
| 200g | Salatgurke(n) |
| 4EL | Olivenöl |
| 1Bund | Petersilie |
| einige | Minze - Zweige |
| 1große | Zwiebel(n) |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| ½ | Zitrone(n), den Saft |
| Salz und Pfeffer |
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