HomeKnuspriger Mandelkuchen
schnell zubereiteter und leckerer Blechkuchen, für 12 Stücke
Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben , im vorgeheizten Backofen bei 175° Umluft 10 min backen.
In dieser Zeit schlägt man Butter, Zucker, Vanillinzucker , Milch schaumig , rührt unter diese Masse die Mandeln.
Nach Ablauf der 10 min das Blech wieder aus dem Ofen nehmen , die Butter-Mandel-Masse gleichmäßig verteilen. Da die Butter nach kurzer Zeit anfängt zu schmelzen, ist dies ohne Probleme schnell zu schaffen.
Dann das Blech nochmals für ca. 20 min in den Ofen geben , den Kuchen weiterbacken, bis die Mandeln goldgelb sind , der Butterschaum verschw,en ist. Die Butter schäumt unter der Hitze beim Backen auf.
Den Kuchen auskühlen lassen.
Zutaten
| 200g | Schlagsahne |
| 4 | Ei(er) |
| 150g | Zucker |
| 300g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 150g | Butter |
| 150g | Zucker |
| 200g | Mandelblättchen, evtl. auch zur Hälfte gehackte Mandeln |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 4EL | Milch |
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