Cappuccino - Knöpfe

Rezept für Cappuccino - Knöpfe

Weiche Butter, Ei , Zucker gut verrühren. Das Mehl, Cappuccinopulver , Rum unterrühren, dann mit der Hand verkneten.

Backrohr auf 150 °Umluft einschalten.

Aus dem Teig 2 cm große Kugerl formen , auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, dabei Abstand lassen, die Knöpfe laufen etwas auseinander. Ca 10 min backen.

Die kalten Knöpfe mit Cappuccinoglasur überziehen.

Glasur:
Alle Zutaten gut verrühren, es soll eine gut streichbare Glasur sein. Evtl. noch etwas Wasser dazu geben.

Zutaten

120g	Butter
1	Eigelb
90g	Puderzucker
200g	Mehl, griffig
15g	Kaffeepulver (Cappuccinopulver Caramel)
1EL	Rum
150g	Puderzucker
1EL	Kaffeepulver (Cappuccinopulver Caramel)
2EL	Wasser, heiß
2EL	Kokosfett, zerlassen

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