Toast Caprese

Caprese zum Sattessen

Die Toastscheiben kurz rösten. Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen , in Scheiben schneiden. Den Mozzarella abtropfen lassen , ebenfalls in Scheiben schneiden.

Die Brotscheiben dünn mit Pesto bestreichen. Anschließend die Tomatenscheiben auf die Scheiben verteilen , mit Mozzarella belegen. Zum Schluss mit etwas Pesto beträufeln , auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 180°C) ca. 7-9 Minuten überbacken, so dass der Mozzarella leicht geschmolzen ist.

Anschließend nach Bedarf mit Salz , Pfeffer würzen , servieren.

Dieses Gericht ist ein super Feierabendessen, da es total schnell gemacht ist , man es sogar mit auf die Couch nehmen kann.

Tipp: Nach Belieben kann man mehr Mozzarella verwenden, wenn man die Scheiben etwas dicker mag.

Zutaten

8Scheibe/n	Toastbrot oder anderes Brot nach Wahl
n. B.	Pesto
4große	Tomate(n)
250g	Mozzarella
	Salz
	Pfeffer

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