Überbackener Seelachs

Rezept für Überbackener Seelachs

Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Die Fischfilets antauen lassen, von beiden Seiten salzen, pfeffern , mit Zitronensaft beträufeln. Die Zucchini waschen, putzen, längs halbieren , in dünne Scheiben schneiden. Den Thymian abzupfen , die Blättchen hacken. Die Zwiebeln abziehen , fein würfeln.

1 EL Öl erhitzen, Zwiebeln , Zucchini darin kurz , kräftig anbraten, dann vom Herd nehmen. Bechamelsauce, Käse , 2/3 vom Thymian dazu geben, verrühren , mit Salz , Pfeffer kräftig würzen.

Die Fischfilets nebeneinander in eine mit dem übrigen Öl eingefettete Auflaufform legen. Das Bechamelgemüse darauf verteilen , alles im Ofen in etwa 15 Minuten garen. Mit den restlichen Thymianblättchen bestreut servieren.

Dazu passt Reis.

Zutaten

8	Fischfilet, TK, à ca. 100 g, z.B. Seelachs
2	Zucchini
2	Zwiebel(n), rote
1Pck.	Bechamelsauce (250 g)
100g	Käse, geriebener (Gouda)
	Salz und Pfeffer
	Zitronensaft
3Stängel	Thymian, frischer
2EL	Olivenöl

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