Cremige Geflügel - Paprika - Soße

Schnelle Nudelsoße zum Reinsetzen

Das Putenbrustfilet unaufgetaut in der Pfanne in etwas Öl r,herum anbraten , dabei auftauen, dann heraus nehmen, in m,gerechte Stücke schneiden , gut goldbraun weiter braten. Die in Stücke geschnittene Paprikaschote dazu geben , kurz mit braten, nicht zu lange, sonst wird sie bitter. Den Frischkäse unter Zugabe von etwas Milch einrühren, bis alles cremig ist. Etwas Tomatenmark dazu geben , mit weiterer Milch bis zur gewünschten Konsistenz auffüllen, dabei gut rühren. Mit Salz, Pfeffer , Chilipulver abschmecken, evtl. kann noch etwas scharfes Paprikapulver dazu gegeben werden.

Die Soße passt am besten zu Bandnudeln.

Das Rezept ist als Resteverwertung in meiner WG entstanden , alle sind begeistert. Kleiner Tipp: nicht zu fettarmen Frischkäse nehmen, ich habs mal mit einem ganz mageren mit nur 7 % Fett versucht , der ist geronnen.

Zutaten

500g	Putenbrustfilet, TK, fertig mariniert
1	Paprikaschote(n), rot
1Becher	Frischkäse
1EL	Tomatenmark
etwas	Milch
	Salz und Pfeffer
	Chilipulver
etwas	Öl
n. B.	Paprikapulver, rosenscharf

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