Rosensirup

Rezept für Rosensirup

Die Rosenblätter mit 0,5 Liter kochendem Wasser übergießen, dann aufkochen lassen, den Herd ausschalten , den Aufguss 15 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Danach abseihen , den Sud mit Zucker , Zitronensäure einkochen, abkühlen lassen , abfüllen.

Evtl. noch etwas ätherisches Öl zur Duftaufwertung dazu geben - bleibt dem Geschmack überlassen.

Bei diesem Rezept wird keine frische Zitrone verwendet, da ich die Erfahrung gemacht habe, dass der Sirup schneller schlecht wird.

Die Flaschen kühl lagern!

Zutaten

2Handvoll	Blätter von unbehandelten Duftrosen
½Liter	Wasser
½kg	Zucker
½TL	Zitronensäure
evtl.	Aroma (ätherische Öle)

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