Marzipanmousse

dafür ernte ich immer Lob!

Das Marzipan zerbröseln , mit Eigelb, Vanillezucker , Amaretto verrühren. Die Creme fraiche unterrühren. Die Gelatine einweichen, auflösen , unter Rühren zur Marzipanmasse geben.

Im Kühlschrank fest werden lassen , die steif geschlagene Sahne unterziehen. Mindestens zwei St,en durchkühlen lassen.

In Nockenform anrichten. Ich serviere dazu gerne geb,ene Kirschen, die mit Amaretto , etwas Zimt abgeschmeckt wurden.

Zutaten

200g	Marzipanrohmasse
2	Eigelb
1Pck.	Vanillezucker
2cl	Amaretto
1Becher	Crème fraîche
4Blatt	Gelatine, weiße
250ml	Sahne

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