Home3 Korn - Brot
Rezept für 3 Korn - Brot
Beide Mehlsorten mischen. Hirse, Leinsamen, Sonnenblumenkerne , das Brotgewürz dazugeben , mit dem Mehl mischen.
Dann die in Wasser aufgelöste Hefe dazugeben , alles sehr gut verkneten.
Sollte der Teig noch kleben, kann noch ein wenig Mehl dazu gegeben werden.
Den Teig in eine gefettete , mit Leinsamen , Hirse ausgestreute Form geben. Mit ein wenig Wasser bepinseln , oben auch mit ein paar Körner bestreuen.
Die Brotform 40 cm. (ich habe 2 à 20 cm genommen) in den nicht! vorgeheizten Backofen stellen.
Dann bei 190° Grad 60 Min bei Ober/Unterhitze backen.
Nach dem Backen das Brot direkt aus der Form nehmen , auf einem Rost auskühlen lassen.
Ich habe das Brot auch schon mit Hirse, Sesam , Kürbiskernen gebacken. Ist auch sehr lecker.
Zutaten
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