HomePappardelle il popone
breite Bandnudel mit Melonensoße
Für die Soße:
Das Fruchtfleisch der Melone in kleine Stücke schneiden.
Den Speck in einer Pfanne auslassen , die Melonenstücke zugeben , kurz mitbraten. Alles mit Brühe , Sahne ablöschen , für ca. 5 min. köcheln lassen.
Die Nudeln nun in die Pfanne zugeben , kräftig durchmengen. Das Ganze nun mit den Gewürzen abschmecken , mit der gehackten Petersilie bestreuen!
Das Gericht wird natürlich perfekt mit selbstgemachten Nudeln serviert!
Zutaten
| 500g | Nudeln, (Pappadelle) |
| 1 | Melone(n), (Netzmelone oder Galiamelone) |
| 100g | Speck, gewürfelter |
| 1Becher | Sahne |
| 100ml | Gemüsebrühe |
| 5Stiel/e | Petersilie |
| Salz und Pfeffer |
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