HomeAntonias Lachs - Porree - Tarte
Rezept für Antonias Lachs - Porree - Tarte
In der Zwischenzeit den Porree putzen, waschen , in feine Ringe schneiden , im heißen Fett ca. 3 Min. dünsten, salzen , pfeffern.
Den Räucherlachs in feine Streifen schneiden , untermischen.
Die Blätterteigscheiben leicht überlappend nebeneinander legen , auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Kreis von ca. 24 cm Æ ausrollen.
Die Tarteform leicht fetten , Mehl bestäuben. Den Teig hineingeben, überstehenden Teig abschneiden. Den Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen , die Porree-Lachs-Masse gleichmäßig darauf verteilen.
Eier mit 3 EL Wasser , dem Schmelzkäse verquirlen , darüber verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°(Umluft 180°) ca. 40 Min. goldgelb backen.
Zutaten
| ½Paket | Blätterteig, (225 g) |
| 250g | Porree |
| 2EL | Butter |
| Salz und Pfeffer | |
| 200g | Lachs, geräuchert |
| Butter, zum Einfetten | |
| Mehl, für die Form | |
| 3 | Ei(er) |
| 200g | Sahne-Schmelzkäse |
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