HomeRhabarber - Blechkuchen
Rezept für Rhabarber - Blechkuchen
Butter mit 150 g Zucker , Vanillezucker cremig rühren. Die Eigelbe einzeln zugeben , unterrühren. Mehl, Backpulver , Milch dazugeben , verrühren. Den Teig auf ein gefettetes Backblech geben.
Den Rhabarber putzen , in Stückchen schneiden. Das Eiweiß steif zu Schnee schlagen, dabei 200 g Zucker langsam einrieseln lassen. Den Rhabarber nun vorsichtig unter den Eischnee heben. Diese Masse gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45 Min. backen.
Zutaten
| 6 | Ei(er) |
| 150g | Butter |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 300g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 150g | Zucker |
| 60ml | Milch |
| 800g | Rhabarber |
| Fett für das Blech | |
| 200g | Zucker |
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