Bechamel - Lasagne mit Hackfleisch und Kidneybohnen, scharf

Lasagne Mexiko

Zwiebeln , Knoblauch in feine Würfel schneiden. Peperoni halbieren, entkernen , in feine Würfel schneiden. Paprika waschen, vierteln, entkernen , in 1 cm große Würfel schneiden. Die Bohnen in einem Sieb abspülen , abtropfen lassen.

Das Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln , Knoblauch darin 3 Min. anschwitzen, das Fleisch zugeben , hellbraun anbraten. Peperoni, Paprika , Chilipulver zugeben , kurz mitbraten.

Tomaten , Bohnen mit 100 ml Wasser in den Topf geben. Aufkochen , bei mittlerer Hitze 20 Min. kochen. Dann mit Salz, Pfeffer , getrocknetem Oregano würzen.

Eine Auflaufform (25 x 15 cm) leicht fetten. Ein Viertel der Béchamelsoße auf dem Boden verteilen , einige Lasagneplatten darauf legen. Ein Drittel der Hacksoße darauf geben. Restliche Béchamelsoße, Lasagneplatten , Hacksoße ebenso schichten. Die oberste Schicht Lasagneplatten mit etwas Béchamelsoße bedecken. Wer will, kann natürlich auch noch Käse drüberstreuen.

Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad (Ober-/Unterhitze) auf der mittleren Schiene 25 Min. goldgelb backen.

Zutaten

2	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
1	rote Peperoni
1	Paprikaschote(n), gelb
1Dose	Kidneybohnen (425g) oder Chilibohnen
2EL	Öl
400g	Hackfleisch vom Rind
1TL	Chilipulver
1Dose	Tomate(n), stückige
	Salz und Pfeffer
	Butter oder Öl für die Form
1Pck.	Bechamelsauce
n. B.	Lasagneplatte(n)
	Oregano, getrocknet
evtl.	Käse, gerieben

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