HomeBiskuitrolle mit Nougatfüllung
Rezept für Biskuitrolle mit Nougatfüllung
Eier, Zucker, Vanillinzucker , Wasser schaumig rühren. Mehl, Stärke , Backpulver unterheben. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen , bei 190°C 10-15min. backen.
(Der Biskuitteig muss zum Rollen immer weich sein, damit er nicht kaputt bricht, also einige St,en vor dem Rollen ein feuchtes Geschirrtuch darüber legen)
Für die Füllung:
Aus der Milch, Vanillepuddingpulver, Zucker einen Pudding kochen, den Pudding abkühlen lassen.
In dieser Zeit Butter, Nougat , Puderzucker zu einer glatten Masse verrühren, den abgekühlten Pudding vorsichtig unterrühren. Die Creme auf den Biskuit streichen , aufrollen.
Zutaten
| 3 | Ei(er) |
| 3EL | Wasser, heißes |
| 150g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 50g | Mehl |
| 40g | Speisestärke |
| ½TL | Backpulver |
| 250g | Butter |
| 2EL | Puderzucker |
| 150g | Nougat, weiches (ersatzweise Nougatcreme) |
| 1Pck. | Puddingpulver, Vanille (zum Kochen) |
| 375ml | Milch |
| 1EL | Zucker |
mehr...
Empfehlung
