Mango - Hühnchen

Rezept für Mango - Hühnchen

Die Hähnchenbrustfilets waschen , trocken tupfen. Anschließend mit einem Messer an der Oberfläche einritzen. Den Knoblauch in grobe Stücke schneiden, mit der Sojasoße, dem Honig , dem Saft der Limette in eine Schale geben , verrühren.

Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade geben , ca. 30 min. ziehen lassen. Die Filets in einer heißen Pfanne in Öl 10 min. knusprig braten.

Währenddessen die Mango vom Kern lösen , das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Am Ende der Bratzeit mit in die Pfanne geben , ca. 2 min. mit anbraten. Zusammen mit dem Hähnchen servieren. Dazu passt (Wild-)Reis oder ein grüner Salat.

Zutaten

2	Hähnchenbrustfilet
2EL	Sojasauce
4EL	Honig
1	Knoblauchzehe(n)
1	Limette(n)
1	Mango(s), frisch
	Öl zum Braten

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