Asiatischer Gurkensalat

Rezept für Asiatischer Gurkensalat

Als erstes die Salatgurke schälen , halbieren, dann in dünne Streifen schneiden. Die Chilischote halbieren, die Samen entfernen , ebenfalls in dünne Streifen schneiden. Als nächstes die Zwiebel schälen , in Ringe schneiden. Alles in eine Salatschüssel geben.

Den Zucker mit Salz , Reisweinessig in einen Topf geben , so lange erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Noch heiß über die Salatgurken gießen , bis zum Verzehr noch ca. 1/2 Std. bis 1 St,e ziehen lassen.

Tipp: Am besten eignen sich die kleinen roten Thai-Chilischoten, die bekommt man für ein paar Cent im Asialaden.

Zutaten

1	Salatgurke(n)
80ml	Essig (Reisweinessig)
80g	Zucker
1	Chilischote(n), rote (Thai-Chili)
½TL	Salz
1	Zwiebel(n)

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