Ameisenkuchen

Rezept für Ameisenkuchen

Die Eier trennen, , die Eiweiße mit der Hälfte des Zuckers zu Schnee schlagen. Die Dotter mit dem restlichen Zucker , der Butter schaumig rühren. Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Rum bzw. Eierlikör , Schokostreusel dazu mengen. Danach den Schnee vorsichtig unterheben.

Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen , bei 180°C auf der untersten Schiene ca. 50 Minuten backen.

Zutaten

5	Ei(er)
250g	Butter
250g	Zucker
250g	Mehl
½Pkt.	Backpulver
1Pkt.	Vanillezucker
125ml	Rum oder Eierlikör
½Pkt.	Schokostreusel

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