Marzipan - Heidesand

Rezept für Marzipan - Heidesand

Marzipan grob reiben oder fein würfeln , mit der Butter, dem Puderzucker , dem Mark der Vanillestange zu einer glatten Masse rühren. Das Mehl unterkneten , alles zu zwei Rollen mit ca. 3cm Durchmesser formen.
Diese in Folie wickeln , im Kühlschrank fest werden lassen.

Den Backofen auf 180°Umluft vorheizen.

Das Ei verquirlen. Die Folie von den Rollen lösen , diese dann mit dem Ei bestreichen , in Hagelzucker wälzen. In 1/2cm dicke Scheiben schneiden , diese in 8-10 Minuten hellbraun backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen.

Zutaten

200g	Butter, zimmerwarm
80g	Puderzucker
50g	Marzipan - Rohmasse
1	Vanilleschote(n)
250g	Mehl
1m.-großes	Ei(er)
250g	Hagelzucker

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