HomeGummibärcheneis
der Hit auf Kindergeburtstagen
Am Zubereitungstag die Schokolade in Stücke brechen , mit 4 EL Milch im Wasserbad unter Rühren schmelzen. Das Ganze etwas abkühlen lassen , die Sahne , die restliche Milch einrühren. Die Mischung etwa eine St,e in den Kühlschrank stellen.
Inzwischen die Eigelbe mit dem Honig, dem Zucker , dem Salz cremig schlagen, bis die Masse fast weiß ist. Die Schokoladenmilch in die Eigelbmasse gießen, alles gut miteinander verrühren. Die Eismischung in die laufende Eismaschine füllen , etwa 35 Minuten gefrieren lassen.
Die eingeweichten Gummibärchen im Wasserbad mit dem Apfelsaft unter Rühren schmelzen.
Die Gummibärchenstücke , die geschmolzenen Gummibärchen unter die Eismasse rühren.
Die Eismasse in nur für diesen Zweck gekaufte Sandförmchen füllen. Die Oberfläche glatt streichen. Die Förmchen zugedeckt in den Gefrierschrank stellen. Vor dem Servieren einige Minuten herausstellen , mit Gummibärchen dekoriert servieren.
Zutaten
| 250g | Gummibärchen |
| 150g | Schokolade, weiße |
| 440ml | Milch |
| 100g | Sahne |
| 2 | Eigelb, frische |
| 50g | Honig, (Blütenhonig) |
| 50g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 6EL | Apfelsaft |
| Gummibärchen, zum Dekorieren |
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