Schokoladenkuchen

Französische Tarte au Chocolat - bleibt etwas feucht und ist super schokoladig

Den Backofen auf 150°C vorheizen. Eine r,e Kuchenform einfetten , den Boden mit Backpapier auslegen.

250 g Butter in einer großen (!) Kasserolle schmelzen. Die Kokosmilch, 200 g Schokolade , den Zucker hinzufügen. Bei geringer Hitze erwärmen, bis die Schokolade geschmolzen , der Zucker aufgelöst ist. Die Masse dann auf Umgebungstemperatur abkühlen lassen.
Mit dem Schneebesen das Mehl , das Kakaopulver einbringen. Ohne dabei mit dem Schlagen aufzuhören, die Eier , das Vanillearoma anschließend hinzufügen, danach weitere 100 g Schokolade zugeben. Die Masse in eine r,e Form geben , mit der übrig gebliebenen Schokolade garnieren.

In den heißen Backofen schieben , 1 3/4 Std. backen. Danach ca. 10 Min. ruhen lassen. Dann aus der Form nehmen , auskühlen lassen.

Zutaten

375g	Butter, in Stücke geschnittene
400ml	Kokosmilch
400g	Schokolade (Zartbitter), grob gebrochene
440g	Zucker
260g	Mehl
¾Pck.	Backpulver
25g	Kakaopulver
2	Ei(er)
etwas	Aroma (Vanille)
	Fett für die Form

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